El punto ciego de la comida: diseñar para entender cómo realmente comemos

Hay algo curioso (y algo preocupante) en la forma en la que hoy hablamos de comida: nadie tiene una imagen completa de cómo estamos comiendo realmente.

Existen datos sueltos. Métricas fragmentadas. Reportes de consumo, ventas, tendencias y nutrición. Pero no existe una lectura clara y cotidiana de lo más importante: las decisiones reales que tomamos todos los días frente a la comida.

Lo que no se ve

Sabemos cuánto se vende, sabemos qué se pide a domicilio, sabemos qué está de moda,

pero lo que no sabemos es:

• qué decide una persona cocinar cuando llega cansada a casa

• cómo influyen el tiempo, el presupuesto y el ánimo

• cuándo se elige pedir comida y cuándo cocinar

• qué se repite por costumbre y qué se elige con intención
  

Ese vacío es un punto ciego enorme. Y es justo ahí donde viven muchas de las decisiones que afectan nuestra salud, nuestro tiempo, nuestra relación con la comida y por supuesto, oportunidades de productos y servicios.

La comida como canal

Comer es una necesidad primaria. No es opcional, no es aspiracional, no es una tendencia. Y sin embargo, el mundo digital aún no ha construido un canal real que coexista con esa necesidad de forma respetuosa y continua.

Mi visión (y la razón detrás de mis proyectos) es construir y fortalecer este canal. No para controlarlo, sino para acompañarlo. Crear un sistema que viva junto a la comida cotidiana:

• tanto cuando decides cocinar

• como cuando decides pedir
  

Un canal o puente construido en el mundo digital que te ayude a entender, elegir y repetir mejor.

Conectar decisiones, no imponer reglas

Este esfuerzo no busca decirle a nadie cómo comer. Busca hacer visibles las decisiones que ya están ocurriendo. Diseñar herramientas que ayuden a responder preguntas simples:

• ¿por qué comí esto hoy?

• ¿qué factores influyeron?

• ¿qué me funcionó y qué no?
  

Tener una primera imagen más clara del panorama:no desde el juicio, sino desde la observación. Porque solo lo que se entiende puede medir y por lo tanto mejorar.

Diseñar sistemas que escuchan

Mis proyectos existen para eso: para escuchar sin invadir, para registrar sin imponer, para conectar sin sustituir la experiencia humana. La comida no necesita más ruido. Necesita contexto. Diseñar ese contexto con datos, intuición y vida real es el trabajo que estoy construyendo.

No como una respuesta definitiva, sino como un sistema vivo que aprende junto con quienes comen todos los días.